近几年，因为人们节约意识的提高以及反食品浪费的社会趋势，临近保质期但尚未超过保质期的食品也因价格优势获得了不少消费者的青睐。

消费者购买食品时总是会关注保质期规定，影响食品保质期的主要因素有哪些？购买食品时一般查看哪些事项？这就带你去了解一下！

影响食品保质期的主要因素？

保质期的定义是“预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限”，而影响食品保质期的因素大致包括以下几个方面：

1 与产品本身相关的因素：食品原料、pH值、氧气、防腐剂等因素都会影响食物保质期，通过真空包装或正确使用防腐剂等方法，可以控制微生物生长、延长保质期。

2 与生产环节相关的因素：加工工艺、包装、存储等要素也会影响食物保质期，其中合格、完整的包装能防止食品在后续的存储、流通等环节被污染变质，而在适当的温度与环境中存储食品也是保障食品保质期的重要环节。

购买食品时一般查看哪些事项？

1 查看包装：购买前应检查食品包装，查看是否出现包装破损、真空包装胀袋、漏气、罐头鼓盖、食品标识不齐全等问题。

2 查看标识：购买包装食品前，查看生产日期、保质期、生产许可证号、生产者信息等食品标识是否清晰、齐全，查看产品是否在保质期内。

3 查看贮存条件：查看食品在商超中的储存办法是否与标识描述一致，例如应冷冻保存的食品不应被置于常温货架。

良好的食品包装是食品保质期的重要保障、清晰的食品标识也是放心食品的基础，为了确保出厂产品的包装完整、标识合格，更多食品企业开始应用视觉检测设备以提高检测效率，太易检测可为各类包装类食品定制视觉检测方案，其中太易喷码字符智能视觉检测系统、热缩膜智能视觉检测系统等设备可为食品企业解决热缩膜检测、喷码字符检测等方面的问题，可检测的缺陷包括桶装产品热缩膜破损、热缩膜上的褶皱不规范、喷码字符残缺、喷码标签缺失、喷码重印等。

△喷码字符检测案例

△热缩膜检测案例