坚果零食作为目前广受欢迎的食品，由于其丰富的营养价值、饱满的口感迎合了当下年轻人的喜爱，坚果零食企业的销售额也不断攀升。2019年全国坚果炒货行业主营收入1766.4亿元，增速8.7%，从长远来看，我国休闲食品行业将继续保持稳定增长的态势，为坚果零食企业提供了广阔的发展空间。但是目前坚果行业也面临诸多问题，且人力资源成本越来越高，如何破解这些难题？上海太易在2021年中国坚果炒货食品展带来的革新产品给出了答案，智能产线助力坚果零食企业夯实产品基础，未来继续高速增长。

战略布局 开启虫洞霉变检测新时代

满足用户的不同场景化需求，在炒货节上重磅展示的产线是以“履带色选机、散料X光机、散料金检机”三大产品为组合的智能化无人产品线，主要针对芸豆、核桃等的虫洞空壳检测难点。这一产线的亮点是“产品分级+多级密度异物分选”。

履带式色选机不仅可以解决物料中的异物分选难题，还可以对物料进行品质分级，这一升级顺应了消费品质化的发展方向。如芸豆，在收成之时由于水分大，容易变色异常，产生锈黄。或者混入豆杆、塑料、形状相近的豆、不完整豆等，即使是颜色相近或者相同、形状不同的产品，形色分选都有很强的识别能力，可以高效剔除杂质，给加工企业带来洁净品质。另外传动装置，可以给易破碎物料很好的保护措施。

散料X光机则利用新增的虫洞选功能，搭载了独立自主研发的分离算法技术和凹陷检测技术，可有效识别虫洞、虫蛀、划伤、空壳。配合优化气吹剔除设计，点对点精准剔除，既高效且带出少。

“智慧鹰眼+智慧大脑” 打造坚果炒货安全生态

目前花生、籽仁类产品面临着杆、塑料片、薄片玻璃、扎带、烟头、空壳、发芽发霉粒等异物难分选的难题。由于这些异物的密度大小不一，会存在漏检的现象，如果这样质量的产品流入市场，会极大程度危害人体生命安全，引发食品安全纠纷。此次坚果炒货展，上海太易将展示的“智慧鹰眼+智慧大脑”产线，是上海太易联动展示四条智能自主检测产线中的另一核心产线，将“溜槽式色选机、散料X光机、金检机“巧妙结合，解决了花生、籽仁类产品异物分选难题，让异物无所遁形。

这条产线可以帮助企业实现产品精益智净。溜槽式色选机的四摄组合装置，使超广角视域成为现实。形色同选的功能，提升精小癍点精确识别能力，如霉变果。另外枝杆、塑料、扎带、烟头等低密度异物可以快速识别。对于一些形状和颜色与原料相接近的石子、玻璃则检测难度较高。

散料X光机依旧是在“TIMA+N”的产品化战略下全新推出的产品，因此也延续了模块化组件、一体化外观、低能耗、高效剔除、快拆的优势。同时，在此基础上升级了核心硬件，使检测的精度和灵敏度达到了更好的效果，对于石子、玻璃等密度大的异物，具有独特的分选优势，目前已被广泛应用于食品散料行业中。金检机的使用，为坚果炒货加固了安全防线，起到了严格把关的作用。

三大核心产品的结合，强强联手，全方位、多功能、复合检测，实现了真正的智净分选，打造食品生态安全。

除了以上两大产线，还为包装类产品设计了两条产线，分别是”常规型X光机与金重检一体机“的小包装检测方案和“大通道X光机、标准金检机和重型重量选别机“的大包装产品系列解决方案。其中金重检一体机在2021年全新升级，实现了真正的一体化。改变了以往一体机分别独立界面的设计，合并为一个界面。当产品通过时，如果内含金属异物或者重量不合格，通过剔除装置时可自动剔除，保证产品安全的同时还保证了质量的标准化。

依托不断强大的研发技术团队，产线日益丰富，异物分选的全品类矩阵颇具规模，未来上海太易也将不断发挥资源优势，继续寻求跨越式的突破和发展。